食堂承包的合作伙伴應(yīng)了解，食堂承包不僅需要新鮮衛(wèi)生的食材，還需要注意菜肴的味道。只有一道美味的菜才能讓每個人都心滿意足。那么，小編告訴你如何在食堂合同中合理搭配營養(yǎng)餐

蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪是人體的日常需求。它們是不可或缺的。關(guān)鍵在于巧妙的組合，即富含脂肪的食物與豆類和蔬菜的組合。盡量避免食用富含碳水化合物的食物，如大米、面條和土豆。這不僅可以增加營養(yǎng)攝入，而且有助于減肥。

許多減肥者拒絕接受脂肪，但根本不吃脂肪，這在很長一段時間內(nèi)不利于健康。因此，承包商應(yīng)熟練選擇脂肪成分。一般來說，脂肪分為三類：

第一類是可以大大增加人體內(nèi)膽固醇的含量，如各種動物肉及其制品、奶油和奶酪中的脂肪；

第二類對人體膽固醇含量幾乎沒有影響，例如雞、蛋和甲殼類動物脂肪；

第三類是可以降低膽固醇的脂肪，如橄欖油、玉米油和大豆油。顯然，后兩種脂肪是你更好的選擇。

合理控制三餐的食物量是保持健康的另一個關(guān)鍵。食物的量不能太多或太少。在計算食物的熱能和重量時，我們應(yīng)該了解生的和熟的食物之間的區(qū)別。例如，熟雞肉的重量只有生雞肉的80%，熟牛肉的重量只有生牛肉的65%。此外，即使是同一種食物所含的熱能也不完全相同。例如，100克兒童雞肉含有約400千卡的熱能，而同樣數(shù)量的老雞肉含有高達(dá)550千卡的熱能。有必要選擇營養(yǎng)成分相同但熱量相對較少的食物。

據(jù)估計，年輕男女的每日消費(fèi)量大致如下：500克谷物、1個雞蛋、100克瘦肉、150克魚、200克豆類、200克蔬菜、200克牛奶和25克植物油。

以上是關(guān)于如何合理匹配食堂合同中的營養(yǎng)餐。營養(yǎng)豐富的一餐可以讓你一整天都精力充沛。