疫情時(shí)期，“后勤不靠后，保障沖在前”成為每個(gè)食堂人的信念與職責(zé)，那么在疫情過(guò)后，恢復(fù)食堂堂食服務(wù)中，食品安全及物資問(wèn)題成了社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。那么，疫情過(guò)后的智慧食堂恢復(fù)服務(wù)，應(yīng)做好哪些準(zhǔn)備？?

檢查原材料儲(chǔ)存情況

首先應(yīng)對(duì)食堂所有原材料的進(jìn)存銷(xiāo)進(jìn)行全面盤(pán)點(diǎn)和檢查，保證原材料新鮮無(wú)過(guò)期，保證無(wú)積壓無(wú)短缺。

滿(mǎn)客寶智慧食堂管理系統(tǒng)的庫(kù)存管理功能，只要管理者或其他人員登錄后臺(tái)查看，即可知曉所有原材料情況，積壓、過(guò)期、短缺等原材料情況，系統(tǒng)自動(dòng)預(yù)警，在提升管理效率的同時(shí)最大程度保障食品安全，降低安全風(fēng)險(xiǎn)。

檢查人員健康情況

通過(guò)滿(mǎn)客寶智慧食堂管理系統(tǒng)的防疫解決方案，應(yīng)用數(shù)字哨兵功能，可對(duì)食堂進(jìn)出人員、工作人員、就餐人員進(jìn)行全方位檢查，所有進(jìn)出場(chǎng)所的人員掃碼或刷臉登記，具有實(shí)時(shí)測(cè)溫、健康狀態(tài)、通行權(quán)限、行程登記、監(jiān)測(cè)人流量等功能，提高了防控的精準(zhǔn)性、科學(xué)性和便利性。

檢查食堂衛(wèi)生情況

食堂應(yīng)做好全區(qū)域的徹底清潔和通風(fēng)換氣，建立好就餐、清潔消毒等食堂衛(wèi)生管理制度。智慧食堂管理系統(tǒng)的食堂安全管理功能，不僅對(duì)食堂環(huán)境、水電、燃?xì)獾葦?shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)顯示，還可對(duì)人員操作、食品加工、備餐等環(huán)節(jié)進(jìn)行全時(shí)段視頻監(jiān)控，加強(qiáng)對(duì)集體食堂環(huán)境衛(wèi)生管控。

滿(mǎn)客寶智慧食堂管理系統(tǒng)防止了食堂管理混亂、拖沓、流程復(fù)雜等情況，對(duì)食堂快速恢復(fù)服務(wù)，保障就餐人員安全及權(quán)益，都具有關(guān)鍵性的積極作用，助力保障后勤及民生。

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